KONTAN.CO.ID – JAKARTA. Asam urat adalah penyakit yang sulit dikendalikan. Pasalnya, jika tidak segera diatasi, kadar asam urat yang tinggi dalam darah dapat menyebabkan gangguan kesehatan yang lebih serius, mulai dari nyeri pada persendian (gout arthritis), kerusakan tulang dan persendian, hingga penyakit ginjal dan jantung.
Melansir artikel Healthline, 26 Desember 2017, makanan memiliki peran penting dalam mengontrol kadar asam urat. Makanan yang memicu peningkatan asam urat biasanya mengandung purin tinggi, yang diproses tubuh menjadi asam urat.
Pada orang sehat, mengonsumsi makanan tinggi purin bukanlah masalah. Namun, orang dengan kadar asam urat tinggi biasanya kesulitan membuang kelebihan asam urat di dalam tubuh.
Baca juga: Ini adalah gejala asam urat yang harus Anda ketahui
Jika Anda termasuk orang yang khawatir dengan asam urat, berikut adalah daftar makanan yang harus dihindari, direkomendasikan oleh para ahli dan harus dijaga. Sebaiknya dihindari Makanan yang mengandung lebih dari 200 miligram purin per 100 gram sebaiknya dihindari oleh orang yang memiliki kadar asam urat tinggi.
Selain itu, makanan bergula tinggi dan makanan berkadar sedang tinggi juga sebaiknya dihindari karena dapat memicu nyeri sendi (gout arthritis). Makanan ini meliputi:
1. Jeroan, termasuk hati, ampela, ginjal dan otak
2. Daging buruan
3. Ikan tertentu, termasuk mackerel, tuna, sarden dan teri.
4. Makanan laut, seperti udang, kepiting, dan kerang
5. Minuman tinggi gula, terutama soda dan jus buah
6. Ditambahkan gula, termasuk sirup jagung fruktosa tinggi dan madu
7. Karbohidrat olahan, seperti roti putih, tart, dan kue kering
Baca juga: Ramuan herbal temulawak, kunyit, dan kumis kucing efektif mengobati asam urat
Dimakan secukupnya
Selain jeroan, daging buruan, dan jenis ikan tertentu, penderita asam urat masih bisa mengonsumsi daging dalam jumlah terbatas, yakni 115-170 gram beberapa kali dalam seminggu. Ini karena ayam, daging sapi, babi, dan kambing mengandung purin dalam kadar sedang (100-200 miligram per 100 gram).
Jika ingin mengonsumsi ikan, pilihan yang direkomendasikan para ahli adalah ikan salmon karena mengandung kadar purin yang lebih rendah dibandingkan ikan lainnya.
Baik untuk asam urat
Nah, di sisi lain, makanan yang rendah purin (kurang dari 100 miligram per 100 gram) sangat dianjurkan bagi penderita asam urat tinggi. Makanan tersebut adalah:
1. Buah-buahan umumnya baik untuk penderita asam urat tinggi dan artritis gout. Beberapa penelitian bahkan menunjukkan potensi ceri untuk menurunkan kadar asam urat dalam darah dan mengurangi peradangan.
2. Sayuran, termasuk kentang, kacang polong, jamur, terong dan sayuran hijau
3. Kacang-kacangan, termasuk miju-miju, kedelai, tahu, dan tempe
4. Semua jenis kacang-kacangan dan biji-bijian
5. Biji-bijian utuh, termasuk beras merah, gandum, dan barley
6. Semua produk olahan susu umumnya aman bagi penderita asam urat, tetapi penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi susu rendah lemak dapat membantu penderita asam urat.
7. Telur
8. Kopi dan teh
9. Herbal dan rempah-rempah
10. Minyak nabati, termasuk minyak canola, minyak kelapa, dan minyak zaitun
(Shierine Wangsa Wibawa)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul “Daftar Makanan Terbaik dan Terburuk untuk Asam Urat”
