Connect with us

Berita Teratas

Pengiriman rumah gourmet bisa di sini untuk tinggal di Dubai

Published

on

Pengiriman rumah gourmet bisa di sini untuk tinggal di Dubai

Pada bulan Maret, setelah Dubai menutup semua restorannya untuk mengendalikan penyebaran coronavirus, resor hotel Atlantis, The Palm memperkenalkan pengiriman rumah di empat restoran kelas atas.

Hidangan yang dikirim dari Nobu Dubai, Hakkasan, Bread Street Kitchen & Bar Gordon Ramsay, dan Ronda Locatelli jauh melampaui tarif takeout standar; mereka termasuk daging sapi Wagyu dengan saus misik antikoro dari Nobu dengan harga AED 525 ($ 143) yang sangat besar dan panggang seabass Chili dengan madu Cina dari Hakkasan seharga AED 248 ($ 68).

Langkah ini sangat sukses sehingga meskipun keempat restoran sekarang telah dibuka kembali, mereka akan terus menyajikan hidangan khas mereka dalam kenyamanan rumah pelanggan.

“Pengiriman rumah dari restoran kelas atas adalah sesuatu yang saya yakin akan tetap ada di sini, tentu untuk tiga hingga enam bulan ke depan,” kata Daniel Follett, direktur makanan dan minuman untuk Atlantis, The Palm. “Semakin lama situasi global ini berlanjut, saya pikir akan ada perubahan yang lebih luas, jangka panjang dalam kebiasaan makan yang harus diadaptasi oleh industri (restoran).”

Monique Naval, seorang analis senior di Euromonitor International, yang mengeksplorasi tren yang berkembang dalam layanan makanan konsumen, mengatakan pengiriman makanan kelas atas telah menarik pelanggan yang biasanya merasa terintimidasi dengan pergi ke restoran mewah Dubai.

Dia menambahkan bahwa permintaan dapat terus berlanjut, karena pandemi ini mengurangi selera makan kita. “Ke depan, saya berharap bahwa orang akan memiliki lebih sedikit motivasi untuk pergi ke restoran, dan makan (sebagai gantinya),” kata Naval.

Beradaptasi dengan pengiriman

Menghadirkan masakan gourmet menghadirkan tantangan tertentu. Untuk memastikan kualitas dan penampilan setiap hidangan tidak terganggu, restoran tersebut menggunakan kemasan khusus yang terbuat dari bahan yang berkelanjutan. Mereka juga harus mengecualikan barang-barang tertentu.

READ  Pesawat ruang angkasa NASA mengirimkan kembali gambar bintang dari jarak 4,3 miliar mil

“Kami menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi, tetapi tidak ingin pelanggan menunggu terlalu lama sebelum dimakan,” kata Damien Duviau, kepala koki di Nobu Dubai. “Penting bagi kita untuk memilih hidangan yang bisa tetap segar lebih lama.”

Beberapa hidangan bahkan membutuhkan beberapa perakitan. Makan malam panggang dari Bread Street Kitchen & Bar Gordon Ramsay didekonstruksi, bersama dengan instruksi tentang cara menaruhnya dengan benar seperti yang akan mereka lakukan di restoran.

“Ada banyak hidangan yang akan selesai dengan saus atau hiasan di ruang makan, sedangkan sekarang elemen penyelesaian hidangan harus diselesaikan oleh tamu,” kata Follett.

Bread Street Kitchen Gordon Ramsay & amp; Bar memberikan daging panggang ini didekonstruksi.

Follett menambahkan bahwa pengiriman ke rumah memungkinkan banyak staf restoran untuk terus bekerja. Sebagian besar staf bagian depan rumah dilatih untuk menangani pengiriman, mengemas pesanan, dan berurusan dengan pengemudi pengiriman.

Restoran Dubai lainnya seperti LPM Restaurant & Bar dan Zuma – yang bukan bagian dari Atlantis, The Palm – juga terus menawarkan pengiriman ke rumah yang mereka perkenalkan selama penguncian.

Perubahan yang bertahan lama?

UAE kini telah mengurangi batasannya, memungkinkan restoran untuk membuka, selama mereka memposisikan meja setidaknya dua meter dan tidak melebihi kapasitas 30%. Restoran juga diharuskan didisinfeksi sepanjang hari, dan harus menggunakan alat makan sekali pakai.

Probe Harapan UEA sedang mempersiapkan peluncuran ke Mars

Analis Naval mengharapkan restoran kelas atas untuk mengambil hit finansial yang signifikan karena Covid-19, tetapi percaya mereka akan “pada akhirnya mengatasi ini.”

Tapi dia percaya pandemi pada akhirnya mungkin memiliki satu efek positif pada pengunjung restoran.

Ketika pembatasan UEA dicabut sepenuhnya, Naval mengantisipasi pengunjung akan lebih menghargai ketika memperlakukan diri mereka sendiri untuk makan mewah.

READ  Trump menentang upaya untuk menghapus nama komandan Konfederasi dari pangkalan militer

“Di sisi konsumen, saya berharap orang menjadi lebih simpatik dan lebih sadar akan makanan yang mereka makan, bagaimana itu disiapkan, dan bagaimana mereka berinteraksi dengan server dan pelayan,” katanya.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Berita Teratas

Tidak ada lagi pencapaian – Jumat, 6 Agustus 2021

Published

on

Dewan Redaksi (Jakarta Post)

Premium

Jakarta
Jumat, 6 Agustus 2021

“Nunik Heravathi Hudojo memiliki seorang ibu rumah tangga, seorang ibu, seorang guru dan sebuah rumah kos, sebuah depot dan sebuah warung yang menyajikan makanan ala rumahan.”

Kalimat di atas adalah kalimat pembuka dari artikel pertama dalam seri “Rakyat, Bukan Angka” kami, yang ditujukan untuk orang-orang yang lebih peduli dengan statistik dan banyak lagi.

Nunik, yang meninggal karena penyakit Kovit-19 pada 15 Desember 2020 di Malang, Jawa Timur, dibunuh oleh satu dari 100.636 nyawa di Indonesia pada hari Rabu, menurut catatan resmi, dan kami semua mendedikasikan halaman pertama untuk edisi Kamis kami.

Krisis kesehatan masyarakat telah mempengaruhi kita semua dalam banyak hal, dan setiap nyawa yang hilang karena penyakit adalah tragedi nasional.

Di antara rekan-rekan kami Jakarta Post, Salah satu guru senior kami kehilangan saudara laki-laki dan perempuan karena Pemerintah-19, yang lain dirawat di rumah sakit …

Baca cerita lengkapnya

Berlangganan sekarang

IDR mulai dari 55.000 / bulan

  • Akses tak terbatas ke konten web dan aplikasi kami
  • E-posting surat kabar digital harian
  • Tidak ada iklan, tidak ada batasan
  • Hak istimewa untuk acara dan program kami
  • Berlangganan buletin kami

READ  Polisi negara bagian Minnesota menyelidiki petugas dalam kematian George Floyd
Continue Reading

Berita Teratas

Penggemar Marvel tidak senang dengan penghilangan Agen Carter di episode Becky’s Legends

Published

on

Episode baru Peggy Carter-centric dari seri Marvel Legends telah membuat marah beberapa penggemar — berkat penolakan Agen Carter untuk diakui secara kanonik.

Review 10 menit, bagaimana jika didesain untuk menjaring penonton…? Memperkenalkan Kapten Carter ke dunia pada bulan Agustus, ia menjelaskan sejarah karakter Haley Adwell di MCU.

Continue Reading

Berita Teratas

Mulyani mengatakan dibutuhkan Rp3 triliun untuk mengatasi perubahan iklim

Published

on

TEMPO.CO, Jakarta Menteri Keuangan Sri Mulyani Indravati pada Rabu dalam webinar CSIS mengatakan biaya kontribusi CO2 atau mitigasi perubahan iklim terlalu tinggi, dengan investasi yang dibutuhkan untuk memitigasi US$365 miliar dan bagian pemerintah mencapai 26 persen.

“Pada 2030 diperkirakan Rp3,461 triliun dan angka itu dinaikkan menjadi Rp3.779 triliun,” kata Menkeu dalam acara virtual pada 4 Agustus.

Ini berarti bahwa negara dapat merumuskan kebijakan atau kerangka kerja dengan sektor publik dan swasta secara internasional yang dapat menerjemahkan perkiraan dan mengisi kesenjangan keuangan dan mencapai komitmen perubahan iklim.

Bapak Mulyani menjelaskan bahwa 2030 akan menjadi tonggak perubahan iklim dan momen penting bagi banyak negara yang telah berjanji pada Perjanjian Paris.

Menteri juga mencontohkan bencana alam global seperti bencana banjir di Jerman, kebakaran hutan di Turki dan California, yang semuanya mendorong negara-negara untuk mewujudkan komitmen ini.

“Perubahan iklim itu nyata dan ketersediaannya menyusut karena dunia saat ini memanas lebih dari 1 persen,” katanya. Sri Mulyani.

Melangkah: Shri Mulyani memprediksi kenaikan anggaran kesehatan 2021 akan lebih dari Rp300tn

Hendardio Honky

READ  Peringkat penolakan Bolsanaro Brasil adalah yang tertinggi sepanjang masa, dua jajak pendapat menunjukkan
Continue Reading

Trending